克寧奶粉昨被檢出含有三聚氰胺，但接受政府預算補助的食品工業發展研究所，日前才指克寧檢驗過關。行政院長劉兆玄夫人錢明賽就任職食研所檢驗技術研發及服務中心主任，民進黨立委潘孟安本周二質詢劉揆，直指該所預算達9億元，卻驗不出三聚氰胺，還散發郵件指2.5ppm不會生病。劉揆怒嗆：「潘委員你只有一招，之前扯我弟弟，現在扯我夫人，有本事就去告我。」
如今食研所檢驗失準，連藍營也看不下去，國民黨立委吳清池說：「應該好好檢討，否則如何向國人交代？食品工業發展研究所到底有沒有在做事？」民進黨立委蔡煌瑯痛斥：「人民健康不能開玩笑，檢驗技術水準那麼低，每年還拿納稅人這麼多錢，乾脆裁撤算了。」
食研所企畫室主任簡相堂解釋，毒奶粉爆發後，不少業者委託該所以最速件化驗，因此才以屬於低敏感度儀器，3小時就可檢測三聚氰胺的液相層析紫外光法（HPLC）儀器檢測，當時金車飲料就被檢出，克寧奶粉未被檢出。簡相堂說，現在衛生署已列有幾項食品，必須以液相串聯質譜儀化驗，食品研究所僅有1台；研究人員說，質譜儀化驗一般要7天時間。
雀巢中國製奶粉送驗流程
09/15 台灣雀巢公司將20款產地為中國的奶粉，送至食品工業發展研究所化驗有無含三聚氰胺
09/16 食研所簽發報告書，20款奶粉以檢測極限為2.5 ppm的高效率液相層析儀檢驗，皆未能檢出三聚氰胺
10/01 衛生署公布，高風險奶精原物料、奶粉、嬰兒奶粉，應用檢測靈敏度最高、達0.05 ppm的串聯質譜儀檢驗
10/02 衛生單位驗出雀巢在中國生產的克寧即溶、克寧成長、克寧銀養、克寧保鈣配方、雀巢成長、雀巢特優NESLAC成長、雀巢高鈣高鐵低脂等7款奶粉，三聚氰胺含量均逾0.05 ppm；衛署要求雀巢20款中國製奶粉都應下架
【甯瑋瑜、邱俊吉、鄭智仁╱蘋果10.3.2008摘要】毒奶風暴自上月12日引爆延燒了21天，導致前任衛生署長林芳郁丟官，而接署長的葉金川上任1周以來多次強調，「上架商品國人可安心食用」，他並以喝咖啡、大口吃麵包方式平息民眾恐慌，但原先合格的雀巢旗下克寧奶粉昨遭點名下架，讓他的保證馬上受考驗。學者及消基會均認為，衛署面對毒奶老是以「一變再變」方式因應，決策一再套不準情況下，恐引發民眾更大的恐慌潮。
林芳郁因發布2.5ppm（parts per million，百萬分之一濃度）檢驗標準，讓原來檢出不合格的食品突然變合格，各界譁然，並因此於上月25日下台，葉金川上任後採避談數字、多少ppm策略，只說不論哪種儀器，產品只要「未檢出」就是合格。
葉金川並在前天宣布新標準，奶精原料、奶粉與嬰兒奶粉使用檢驗較靈敏、檢驗極限為0.05ppm的串聯質譜儀檢驗結果為標準；摻有奶精、奶粉的餅乾、巧克力等加工品使用較寬鬆的高效率液相層析儀、氣相層析儀檢驗結果為標準，兩者檢驗極限分別為0.5及2.5ppm，結果才公告1天，原本合格的雀巢與克寧奶粉馬上變成不合格。
消基會代理董事長謝天仁則認為，衛署一開始就應對食品全面訂出最高標準，「既然三聚氰胺不得添加在食品中，就應零檢出，且是所有產品一體適用，不應有兩套標準。否則廠商搞不清楚，消費者也不知如何選擇。」
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